DER WEINKELLER


WEINAUSBAU UND FLASCHENABFULLUNG

cave chateau auzias tonneaux de vin

Sobald die malolaktische Gärung abgeschlossen ist, wird der Gärbehälterinhalt zum Teil in den Lagerkeller gebracht, wo er in Barriquefässern ausebaut wird. Ein anderer Teil der Produktion wird in Stanhltanks ausgebaut, ein weiterer in Flaschen ausgebaut. Während des Ausbaus werden die Weine sorgfältig geschönt. Wiederholtes und regelmäßiges abstechen bindet die Aromen und ermoglicht die Beseitigung von Resthefen.

boucon barrique

Die Flaschenabfüllung erfolgt auf dem Weingut mittels einer feststehenden Abfüll- und Etikettieranlage. Letstere zeichnet sich durch eine flexible Handhabung aus und ermöglicht es, einen eindeutigen herkunftsnachweis unserer Weine sicherzustellen. Mit unserer Etikettieranlage können gleichzeitig Etiketten und rückenetiketten - in den jeweiligen sprachen der länder, in die wir unsere weine exportieren - auf die flaschen aufgebracht werden wie auch die medaillons, die die konsumenten auf die Auszeichnungen und medaillen aufmerksam machen, die unsere Weine erhalten haben.

chaine d embouteillage du vin du domaine d'auzias languedoc


 

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